Soupe aux orties

Soupe aux orties

Pour réaliser cette très bonne soupe aux orties, prélever les jeunes pousses d’ortie, autrement dit, uniquement les jeunes feuilles de l’extrémité (environ 2 cm). Les laver rapidement en les passant sous l’eau. Ne pas les faire tremper dans l’eau, car on perdrait une parties des minéraux, nutriment et goût. Les laisser égoutter. Pendant ce temps, faire suer l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Rajouter de l’eau, du sel, du poivre et une pomme de terre pour la texture. Laisser cuire. Mixer et rajouter de la crème fraiche.

Astuce : mettre la pomme de terre en 1er car c’est ce qui est le plus long à cuire et les orties en dernier (5mn avant la fin de cuisson) pour profiter au maximum de leurs bienfaits. Et la crème fraîche peu être rajoutée au moment de servir.

Ingrédients : 500gr de feuilles d’ortie, 1 oignon, 1 pomme de terre

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Bourgeon Noisetier

Gemmotherapie, qu’est ce que c’est ?

La thérapie par les bourgeons considère le vivant dans son ensemble même si chaque bourgeon a des propriétés thérapeutiques précises. En effet, les cellules embryonnaires sont totipotentes ou omnipotentes : autrement dit, elles ont tous les pouvoirs, grâce à leur capacité de dédifférenciation, elles peuvent aussi bien donner une feuille, qu’une tige, qu’une fleur … Une seule de ces cellules embryonnaires peut, in vitro, reconstituer le végétal.

Les tissus embryonnaires sont le lieu privilégié de la croissance, caractérisés par un rythme intense de multiplications cellulaires. En hiver, avec le froid, la plante interrompt sa croissance et se met dans un état végétatif, mais elle ne meurt pas. Elle concentre toute sa vitalité dans les bourgeons qui assureront sa future croissance dès le retour du printemps. Les bourgeons sont donc la représentation de l’intégralité de la plante, de ses informations génétiques et des propriétés de chaque tissu.

On retrouve dans les bourgeons, toutes les réactions anaboliques spécifiques de la formation des organes et de la formation des tissus, grâce à des hormones spécifiques appelées phytohormones (auxine, gibbérellines et cytokinines) qui jouent de très grands rôles

On retrouve également : des flavonoïdes (anti-oxydants, anti-inflammatoires, anti-histaminiques …), des acides nucléiques (information génétique), des acides aminés avec une prédominance d’arginine, des oligo-éléments, des vitamines, des huiles essentielles et de l’eau ( 60 à 70%).

J’espère que vous comprenez mieux l’intérêt de l’utilisation des macérats glycérinés dans notre quotidien !

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Si ça n’fait pas d’bien, ça n’fait pas d’mal

SI ÇA N’FAIT PAS D’BIEN, ÇA N’FAIT PAS D’MAL

Que le premier n’ayant jamais prononcé cette phrase lève le doigt !

Le Docteur vétérinaire Patrice Rouchossé, notre formateur en homéopathie vétérinaire nous explique le danger de cette affirmation.

Série 🧐Halte aux idées reçues sur L'homéopathie🤓

Série 🧐Halte aux idées reçues sur L'homéopathie🤓Si ça n'fait pas d'bien, ca n'fait pas d'mal !

Publiée par Anim'Homéo sur Dimanche 7 juin 2020

L’homéo, c’est de la phyto !

Combien de fois l’avez vous entendu et prononcé vous même ? Hé bien, cette affirmation est fausse. Voici une petite explication réalisée par notre principal intervenant formateur en homéopathie vétérinaire, le Docteur Patrice Rouchossé.

Série 🧐Halte aux idées reçues sur L'homéopathie🤓L'homéopathie et la phytothérapie, est-ce pareil ?Le Docteur vétérinaire Patrice ROUCHOSSE répond :

Publiée par Anim'Homéo sur Mardi 2 juin 2020

l’IMPORTANCE DES CORNES CHEZ LA VACHE

Importance des cornes chez la vache

J’aime cet article du FIBL, institut de recherche de l’agriculture biologique en Suisse, qui remet le bon sens paysan au centre de la discussion. A l’heure ou l’écornage et la sélection sur le gène sans corne se fait dense, il nous rappelle que la vache a des cornes et qu’il y a sans doute une raison à tout cela.

Même si peu d’études sont faites sur le sujet, il semblerait qu’il y ait un lien entre les cornes et le système digestif si particulier du ruminant. La corne est également le prolongement du sinus et ce n’est pas sans conséquence lorsque l’on écorne les animaux.

Je vous laisse découvrir tout ça !

Crème anglaise à la monarde et mauvE

Crème anglaise à la monarde et mauve

Vous pouvez réaliser une très bonne crème anglaise, avec un parfum proche de la bergamote, très subtil et agréable.

Ingrédients : 30 gr de pétales et fleurs de monarde et mauve, 1L de lait, 6 jaunes d’oeuf, 100gr de sucre.

Prévoir 30gr environ de pétales et fleurs de monarde et mauve, que vous ferez bouillir dans 1L de lait. Passez.

Battez 6 jaunes d’oeufs dans 100 gr de sucre.

Rajoutez le lait et fouetter jusqu’à épaississement de la crème et mettre au réfrigérateur. Et voilà, c’est prêt ! Bonne dégustation …